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烧酒杨梅的做法,杨梅烧酒的做法

发布时间2017-03-25 12:54:25   点击数:
  烧酒杨梅的做法,杨梅烧酒的做法

  杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。泡好的杨梅酒可以直接饮用,在炎热的天气可以冰镇后饮用,也可以加入冰块或苏打水。

烧酒杨梅

  准备材料

  杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。

  制作过程

  将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。

  称取150克冰糖备用。

  选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。

烧酒杨梅

  将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

  把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。

  按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

  在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。

  接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处。

  每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。

  饮用前可冰镇一下杨梅酒,喝时的口感会更好。

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