杨梅酒的功效
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烧酒杨梅,杨梅烧酒有什么好处

发布时间2016-05-30 18:23:11   点击数:
        民间习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所称的“烧酒杨梅”。

杨梅酒可消暑,去湿热,《本草纲目》中说,“杨梅涤肠胃,烧灰服,断下痢,勘验”,李时珍把杨梅烧酒也变成了一味药。农村中也有经验,吃酒浸的杨梅不长痱子,还有止腹泻的奇效。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。

主料:杨梅
辅料:白酒
做法:1.杨梅清洗干净,沥干水分。
2.另外准备广口瓶子,也洗干净,擦干;放入杨梅。
3.倒入烧酒,烧酒要用好一点的。
4.盖上盖子,封口。这样放上十天半月的就可以吃了。
  
      在实验研究发现,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,并有消炎收敛的功能,对痢疾肠炎有一定的食疗效果。另外,还发现杨梅含有抗癌物质,能对肿瘤进行辅助治疗。我们可以生食杨梅,也可腌吃或浸酒,还能把杨梅制作的七珍梅、果酱、罐头是传统美食。

  杨梅酒特别是在江南,常备夏令佳酒,让人既能品尝开胃,补益提神,又能辟秽解暑,备止泻和中之需。


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